Taberna La Fragua de Vulcano
Madrid
At a glance
Taberna La Fragua de Vulcano ligger i det livlige Barrio de Las Letras og byr på en smak av tradisjonell madrilensk mat. Det sjarmerende spisestedet ligger bare en kort spasertur fra Puerta del Sol og inviterer gjestene til å fordype seg i en kulinarisk reise gjennom Spanias rike matkultur. Tavernaen er kjent for sin autentiske tapas, vermut og et utvalg tradisjonelle spanske retter som tilberedes hver dag.
Gjestene kan nyte klassikere som cocido madrileño, callos a la madrileña, den fyldige gryteretten guiso de rabo de toro og andre hjemmelagde retter som hører med. De passer perfekt for dem som vil unne seg Madrids mest autentiske smaker. Menyen byr også på et utvalg pintxos, blant annet den populære gilda de anchoas, trío de langostinos og banderilla de boquerones, noe som gjør stedet ideelt for en tradisjonell aperitiff.
Den unike samlingen av keramiske fliser med ulike motiver gir interiøret særpreg og løfter matopplevelsen. Her finnes alt fra croquetas de jamón og tortilla española til sjømatretter som gambas al ajillo og calamares fritos, så det er noe for enhver smak.
Enten du kommer for et spesielt måltid eller en uformell drink, gjør kombinasjonen av smakfull mat, livlig atmosfære og en sentral beliggenhet Taberna La Fragua de Vulcano til et attraktivt sted for både lokalbefolkningen og besøkende som utforsker Madrid.
