Escuela de hostelería de la Casa de Campo

Escuela de Hostelería de la Casa de Campo ligger i Madrids bydel Moncloa-Aravaca og er både en uddannelsesinstitution og en fuldt fungerende restaurant. Skolen fokuserer på uddannelse inden for hotel- og restaurationsbranchen, turisme og handel. Det er et sted, hvor håbefulde kokke og fagfolk inden for hotel- og restaurationsbranchen får praktisk erfaring i virkelighedsnære omgivelser.

Stedet fungerer ikke udelukkende som en kommerciel restaurant, men også som et uddannelsessted, hvor eleverne finpudser deres kulinariske færdigheder og servicefærdigheder. Dette dobbelte formål gør det til en unik oplevelse at spise her, hvor gæsterne får indblik i et køkken præget af læring og innovation.

Omgivelserne er akademiske, men imødekommende, og giver gæsterne mulighed for at opleve fremtidens gastronomi og hotel- og restaurationsbranche, mens eleverne demonstrerer færdigheder, de har lært i undervisningen. Med en læseplan, der er udformet til at dække forskellige aspekter af madlavning og restaurantdrift, er stedet udstyret med moderne faciliteter og vejledes af fagfolk på området.

Uanset om gæsterne spiser frokost eller deltager i et særligt arrangement, opfordres de til at tage den uddannelsesmæssige atmosfære til sig og lære mere om de mange internationale påvirkninger, som eleverne inddrager i deres kulinariske kreationer. Stilen kan afspejle både det spanske og det internationale køkken, hvilket skyldes elevernes forskellige baggrunde og den innovative tilgang i EHSTM's læseplan.

Dette sted er velegnet til dem, der interesserer sig for gastronomiuddannelse eller kulinariske tendenser, samt til alle, der søger en anderledes spiseoplevelse i et kreativt læringsmiljø. De, der sætter pris på innovation inden for mad og kulturel mangfoldighed, vil sandsynligvis opleve besøget som både lærerigt og fornøjeligt.