Marisquería Nuevo Puerto
Madrid
Kort fortalt
Marisquería Nuevo Puerto, som ligger i Fuencarral-El Pardo-distriktet i Madrid, tilbyder en autentisk oplevelse med fisk og skaldyr. Restauranten ligger på C. de las Islas Cíes, 47, og er nem at komme til, kun en kort afstand fra metrostationen Avenida de la Ilustración. Dette lille, men indbydende sted byder på en hyggelig atmosfære, hvor friske råvarer af høj kvalitet prioriteres.
Restauranten har specialiseret sig i fisk og skaldyr, især de berømte Gamba Blanca de Huelva, som fås i ekstra stor størrelse. Denne delikatesse er kendt for sin faste konsistens, intense smag af hav og diskrete sødme. Den leveres dagligt af udvalgte leverandører og tilberedes enten grillet eller kogt. Fokus er på skånsomme tilberedningsmetoder, der fremhæver fiskens og skaldyrenes naturlige kvaliteter og sikrer en ren og ligetil smagsoplevelse.
Menuen omfatter et udvalg af skaldyr og andre maritime specialiteter fra de rige fangster ud for Spaniens atlanterhavskyst og middelhavskyst. Spiseoplevelsen løftes af en daglig fast menu med friske, sæsonbetonede råvarer, så gæsterne kan nyde forskellige smagsoplevelser til en fordelagtig pris.
Marisquería Nuevo Puerto er velegnet til dem, der søger et traditionelt måltid med fisk og skaldyr i afslappede omgivelser. Stedet har en lille terrasse med nogle få borde, som er ideel til udendørs måltider, når vejret tillader det. Det anbefales at reservere, da stedets begrænsede plads og populære omdømme ofte medfører stor efterspørgsel.
